"Fit" murzynek

Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 szklanki brązowego cukru (zależnie od upodobań można pominąć)
• 3/4 szklanki mąki (ja użyłam orkiszowej)
• 1/2 szklanki płatków owsianych górskich 
• 1/3 szklanki kakao niesłodzonego
• łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

opcjonalnie do posypania z góry:

• płatki owsiane
• groszki czekoladowe

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Banany, jajka, mleko i oliwę blendujemy na gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy ciasto. Przelewamy do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy z góry odrobiną płatków owsianych oraz groszków czekoladowych (można pominąć). Pieczemy 50-60 minut.

Smacznego!