Batoniki amarantusowe

Ryżowe jeżyki

 

Batoniki fitness

 

Biscotti czekoladowe

Biscotti z migdałami

 

Od dawna chciałam upiec biscotti. Pyszne włoskie ciasteczka, pieczone dwukrotnie - na początku  w formie małego chlebka, następnie jako cienkie kromeczki. Wydawało mi się, że jest to nie lada wyzwanie i zrobienie idealnych i pysznych biscotii będzie związane z wieloma niepowodzeniami. Nic bardziej mylnego, ciasto robi się szybko, a upieczenie nie sprawia większych problemów! Teraz zastanawiam się dlaczego tak długo zwlekałam z ich upieczeniem. Moja nowa miłość - już w głowie mam parę pomysłów na inne wersje. Serdecznie polecam jako dodatek do kawy, wiele dni po upieczeniu są ciagle pyszne.

Beziki kawowe

Ciasteczka owsiane z bananem

Razem ze zmianą mojego trybu życia i stylu odżywiania nieuniknionym jest dokonanie zmian na samym blogu. Teraz będzie lżej, dietetycznie i zdrowo - no, zazwyczaj - bo czasami trzeba zaszaleć, nawet jeżeli będzie to związane ze złamaniem wszystkich zasad zdrowego odżywania :)

Na początek przedstawiam pyszne ciasteczka owsiane, które świetnie sprawdzają się jako lekka, słodka przekąska w ciągu dnia.

Składniki (na 8 ciasteczek):

• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych (ok. 140 g)
• 4 łyżki otrębów owsianych (40 g)
• 1 jajko
• 1 średni banan
• 1/2 łyżki miodu
• owoce suszone (ja dodałam 25 g żurawiny i 10 g nasion jagody goji)
• łyżka kakao niesłodzonego (10 g)

 [jedno ciastko = 113 kcal]

W miseczce rozgniatamy banana na gładką masę. Dodajemy jajko, miód, kakao i roztrzepujemy widelcem.
 Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy aby wszystko się ze sobą połączyło.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Na blaszce wyłożonej papierem kładziemy ciasteczka. Ja do ich uformowania wykorzystałam nakrętkę z przyprawy do kawy o średnicy około 6 cm (dzięki temu ciasteczka są tego samego kształtu i mają podobną wagę), ale można je po prostu uformować rękami starając się aby były podobnej wielkości :)

Pieczemy 15 minut.

Smacznego!