Placuszki z ricottą

Placuszki orkiszowe z kefirem

Jaglano-kukurydziane pancakes'y

"Czekoladowy" budyń jaglany

Placuszki bananowe

 

Chlebek owsiankowy z owocami

 

Omlet kukurydziany

Biszkopcik śniadaniowy z owocami

Marmolada malinowa z nasionami Chia

Jak każdy wie zimy sezonem na maliny nazwać nie można. Jednak czego się nie robi, aby chodź trochę przywołać letnie smaki kiedy za oknem zimno i buro (na szczęście powoli przez chmury zaczyna wychylać się słońce, a dni są coraz dłuższe). Ze względu na porę roku do przygotowania użyłam mrożonych malin. Polecam te z Lidla, wiadomo że nie są tak dobre jak te zakupione latem prosto na targu ale godnie zastępują je poza sezonem. Idealna na śniadanie jako dodatek do omletów albo owsianki :)

Pasztet jaglano-soczewicowy

Przepis (lekko zmodyfikowany) pochodzi z książki Marty Dymek "Jadłonomia". Nie raz już wspominałam tutaj o niej - bez wątpienia polska królowa roślinnej kuchni! Gdybym dostała ten pasztet kiedyś na kromce chleba z ogóreczkiem, nie wiedząc z czego jest zrobiony mogła bym się dać nabrać że jest to pasztet mięsny. Przyprawy nadają mu intensywny i ciekawy smak, a w konsystencji jest bardziej "gładki" i miękki niż wersja tradycyjna. Bez wątpienia robi się go jednak dużo szybciej, samo przygotowania mięsa przecież zajmuje ogrom czasu, a tutaj przygotowanie jaglano-soczewicowego pasztetu to około 15 minut (nie licząc czas w jakim gotuje się soczewica i kasza jaglana).

Masło migdałowe

 

Masełko kokosowe

Przepyszna alternatywa dla normalnego masła albo masła orzechowego. Przyrządzanie wymaga dużo cierpliwości, a im mocniejszy blender tym krótszy czas mielenia. Zanim masa nie osiągnie lejącej konsystencji nie można się poddawać! Jestem pewna, że zakochasz się w tym masełku!

Składniki:

• 400 g niesłodzonych wiórków kokosowych

Przepis jest bardzo prosty - miksujemy wiórki kokosowe, aż osiągniemy lejącą się masło. Rób przerwy podczas miksowania, tak aby blender się nie przegrzał. W tym czasie ściągnij ze ścianek wiórki.

Masełko można przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, albo w lodówce. Jeżeli zdecydujemy się na lodówkę trzeba pamiętać, że masełko stwardnieje i przed podaniem będzie trzeba odkroić kawałki i poczekać, aż zmiękną.

Smacznego!

Batoniki fitness

 

Pasta z suszonych pomidorów

Od momentu gdy zrobiłam pastę z suszonych pomidorów, a było to 2 tygodnie temu nie wyobrażam sobie bez niej kanapek. Idealnie nadaje się jako smarowidło do bardziej wyszukanych panini, jak i zwykłej kromki chleba z żółtym serem. Jeżeli chcesz zrobić szybki obiad, wystarczy że wymieszasz pastę z ugotowanym makaronem i masz przepyszne danie :) Serdecznie polecam, na pewno będzie smakowała!

Guacamole

Placuszki owsiane z serkiem homogenizowanym

Komosa ryżowa z prażonym jabłkiem

Komosa ryżowa zwana również złotem Inków jest rośliną, która dopiero niedawno zrobiła się popularna w naszym kraju. Jest "pseudozbożem" pochodzącym z tej samej rodziny co szpinak czy buraki. Te małe ziarenka o orzechowym smaku są kopalnią witamin, minerałów oraz błonnika, którego zawierają dwa razy więcej niż inne popularne zboża. Nie zawiera glutenu, a jej indeks glikemiczny wynosi tylko 35. Co najważniejsze - dzięki dużej zawartości białka, pomaga usunąć nadmiar tkanki tłuszczowej.

Na tym zakończę zachwalanie cudownych właściwości komosy. Warto samemu spróbować - na pewno nie zwiedziecie się na jej smaku! :)

Omlet na słodko

Moja kolejna propozycja śniadaniowa. Znudzona rano ciągle tą samą owsianką, zaczęłam eksperymentować z różnymi przepisami śniadaniowymi. Muszę się przyznać, że omlety bardzo rzadko goszczą w mojej kuchni, do tego prawie zawsze muszę je uszkodzić w trakcie przerzucania na drugą stronę! Nie wiem czy to moja wrodzona gracja z jaką poruszam się po kuchni, czy po prostu klątwa omletowa która nie chce mnie opuścić... Czas to zmienić! Gorąco polecam poświęcić rano parę minut więcej na zrobienie pysznego śniadania. Pozytywna energia zapewniona na cały dzień :) 

Jaglowsianka

Domowa granola