Placuszki orkiszowe z kefirem

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki orkiszowej
• 1/2 szklanki kefiru
• 1 jajko
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka syropu kokosowego (lub innego słodzika)
• ziarenka z ok 2 cm kawałka laski wanilii (może być też esencja waniliowa)

Przepis banalnie prosty, idealny na leniwe poranki kiedy jeszcze do końca nie jesteśmy wybudzeni.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do dokładnego połączenia. Patelnie naleśnikową delikatnie natłuszczamy (ja w tym celu nakładam odrobinę oleju kokosowego na kawałek papierowego ręcznika i wycieram nim powierzchnię patelni). Smażymy placuszki (1 placuszek to 1 łyżka ciasta), obracając na drugą stronę gdy się zarumienią.

Podajemy jak np. w moim przypadku ze 100% dżemem brzoskwiniowym, posypując na koniec łyżeczką nasion chia.

Smacznego!