Majonez bazyliowy

Składniki:

• 1 żółtko
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• parę listków świeżej bazylii (posiekać przed dodaniem)
• sól pieprz
• 150 ml dobrego oleju/oliwy z oliwek (dodany tłuszcz wyraźnie wpłynie na smak majonezu)

Za pomocą miksera łączymy ze sobą żółtko, pieprz, sól, musztardę i bazylię ubijając przez minutę. Do przygotowanie majonezu można użyć również blendera kielichowego o dużej mocy (nie ma to wpływu na kolejne kroki).  Następnie stopniowo dodajemy olej, cały czas ubijając. Najlepiej gdyby olej ściekał delikatną strużką do ubijającej się masy. Kończymy ubijać w momencie gdy dodamy cały olej i będziemy mieć pięknie gładki i puszysty majonez.

Smacznego!

Jak widać majonez nie taki straszny jak go malowali. każdemu się uda :)