Pieczone marchewki

 

To cudowny moment kiedy na targu pojawiają się młode, chrupiące i słodkie marchewki. Zdecydowanie jest to jedno z tych warzyw, które grzechem aż było by poddawać skomplikowanej obróbce. Najbardziej smakują mi w wersji pieczonej w piekarniku, marynata zdecydowanie podkręca ich smak! Polecam szczególnie z jajkiem w koszulce, idealny pomysł na lekki obiad. 

Składniki:

• pęczek młodych marchewek (albo każde inne małe marchewki)
• 2 łyżki oliwy
• pół łyżki miodu
• łyżeczka papryki czerwonej
• łyżeczka suszonego czosnku
• odrobina ciepłej wody
• sól i pieprz do smaku

Przepis jest bardzo prostu. Składniki marynaty mieszamy ze sobą.  Marchewkę kroimy wzdłuż i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. 

Pędzelkiem smarujemy każdą marchewkę od strony cięcia. 

Pieczemy około 30 minut (aż marchewki będą miękkie) w 180 stopniach. 

Smacznego! :)