Krem dyniowy z mlekiem kokosowym

Składniki:

• pieczona dynia (z przepisu Pieczona dynia z cebulą )
• mała puszka mleka kokosowego (ok 160 ml)
• 2 łyżeczki curry
• szczypta chilli 
• szczypta kolorowego pieprzu mielonego
• 2 łyżki sosu sojowego (można zastąpić solą)
• 1,5 l wody

• 2 kromki chleba
• łyżka masła
• czarnuszka 

W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy pieczonę dynię z cebulą, mleczko kokosowe oraz przyprawy. Całość miksujemy za pomocą blendera na gęsty krem. 

Chleb kroimy w kostkę, na patelni rozpuszczamy masło. Wrzucamy na patelnię grzanki i pieczemy je aż się zarumienią. (Grzanki można doprawić np. używając vegety). 

Krem nalewamy do miseczek, na górę wrzucamy grzanki i posypujemy nasionami czarnuszki.

Smacznego!